百草养生宴是中国传统养生文化与现代生物科技相结合的养身佳肴，是高超的烹任技艺和滋补养生的药用植物相结合的新派美食，应时而食，因季而补,主旨皆为增强体质，提高机体的免疫功能，不仅有中华传统饮食的特点，还能达到“营养、预防、治疗、无毒”的新世纪饮食要求。
百草鲜药膳
1、鲜苁蓉老坛     268／元位
      此菜是用有“沙漠人参”之称的苁蓉鲜品与鲍鱼、鱼翅、鹿筋、鱼肚等山珍海味共同烹制的，而且是用官府菜的极品浓汤来煲制入味的，绝无丝毫的药味，却有满口的鲜香，更有温肾壮阳的食疗功效，是为鲜药膳的代表之作，不可不尝！
2、花旗顺风    38元／例
新鲜的花旗参洗净后用猪耳朵卷起来，然后用纱布包扎好，再入调好的酱汤中煲熟，凉透即可改刀，色泽美观，酱香味浓，最宜气津两虚者食用。
3、天麻焗生蚝   28元／位
日本生蚝去壳加鲜天麻，日本酱油腌半小时后，拖脆浆炸熟即可，淋茄汁食用，味道极鲜，有去风、强筋骨、补肾、美容等诸多食疗功效。
4、生地日月贝    18元／位
鲜生地有维生素a、甘露醇、氨基酸等成分，有清热凉血、养阴生津的作用，和日月贝、蒜茸用旺火蒸三分钟，再淋热油即可，味道鲜美，还有美容养颜的食疗作用。
5、银丝藤三七     38元／位
此菜是极见厨师刀工的一道菜品，豆腐和藤三七皆切成状如发缕的细丝，再用清汤烩制而成，口感清鲜，有活血化瘀的食疗作用。
6、秋葵奇妙虾      58元／例
被誉为“壮阳菜”的秋葵和青虾用奇妙酱一起烹制，口感酸甜，青虾脆嫩，此菜阳宜肾阳虚患者食用。
7、炸霍香          38元／例
用新鲜的霍香叶沾脆浆下油中炸脆，配茄汁和日本酱油同食，酥香可口，已无霍香的异味，却仍有化湿去暑的食疗作用。
8、芦荟榴莲酥      38元／打
芦荟有泻热杀虫的功效
1、用面粉蔬菜一起酥油开酥，芦荟去皮切碎与榴莲？拌，用酥皮包好，用剪刀修去花纹
和榴莲茸一起用酥皮包好下六成热油中炸熟即可，口感表皮酥脆，内馅软滑，常食健脾胃、养容颜。
9、苁蓉鲍鱼稣      58元／4个
新鲜脆嫩的肉苁蓉切碎和鲍鱼肉一起用蚝油调味，用酥皮包成鲍鱼的形状下油中炸呈金黄即可食用，形象逼真，层次分明，有滋阴壮阳的食疗作用。
10、桔梗银鱼      38元／例
新鲜的桔梗和鲜嫩的银鱼用生抽腌渍后，再拍粉炸金黄色，然后用xo酱、蒜茸、青红椒炒匀即可，入口银鱼外脆里嫩，桔梗干香，是上好的佐酒小炒，有益肺止咳，健胃养阴之效。
11、黄芩莲花茶     5元／杯
用上好的矿泉水冲成的黄芩莲花茶，色呈淡黄，闻之清香，品味甘润，有消炎去火的功效，对咽喉口齿、耳目唇等炎症有一定疗效。
御苑官府养生菜
御苑官府养生一如既往的继承了官府菜选料精、下料狠、火候足的特点，而且更加注重烹饪原料的合理搭配，不仅是味觉得视觉的搭配，还有营养的合理配伍。御苑的菜品融入了由中国药用植物研究所提供的新鲜无毒的中草药，在国内独树一帜，自成体系，独特的原料加上严谨考究的烹饪工艺，使传统的官府美味变得更加符合现代人士的餐饮食尚，新鲜的中草药有开然的色泽，清脆的品感受，独特的芳香，还有大量有益人体健康的挥发油和活性物质，美味和健康一举而兼得，自御苑菜品问世以来，先后获得国内诸多烹饪大赛金奖，口口相传，引来回头客无数，并被中央电视台、北京电视台、旅游卫视、北京晚报、中国食品报等强势媒体跟踪报道。
自打清未官僚宗浚父子百年前研制出闻名京华的潭氏官府菜以来，世人也许不会想到传统的官府美味，如今已是被演泽的如此绚丽多彩。
御苑官座养生菜
1、鲜拌沙参       28元／例
挑选鲜嫩碧绿的沙参苗，飞水后过凉调入盐、味精、蒜茸、香油即可，清香脆嫩，益肺养阴。
2、菊花豆付       28元／位
在一块一触即碎的嫩豆付上，打上十字花刀，飞水后入清汤，瑶柱，调入盐、糖，上蒸锅蒸10分钟，撒上处理好的菊花瓣即可，状如菊花，口味清鲜，清热解毒，益气和中。
3、三七水晶饺     28元／打
藤三七、鲜虾仁、胡萝卜分别切碎调味，然后用澄面包成开口蒸饺，上笼旺火蒸熟即可，色泽艳丽，美容养颜。
4、紫苏达官鸭     38元／例
精选北京烤鸭肉用甜酱、白糖烧透，配上鸭饼和紫苏同食，少了一份烤鸭的油腻，多了一份紫苏的清香，还有散寒解表的食疗功效。
5、翡翠炒桔梗     38元／例
新鲜的桔梗撕成细丝飞水后与荷兰豆清炒即可，鲜脆微苦，宜肺去痰。
6、山药百合浸鲈鱼   28元／位
鲈鱼去骨刺十字花刀入清汤和山药豆、百合灼至仅熟即可，淋热油、鱼汁食用，鲜美脆嫩，润肺养阴。
7、牛汁辣裙边       68元／位
裙边、竹笙改刀用上汤、牛肉汁调味，撒上松仁即可，回味悠长，润肤美容。
8、虫草辣烩肚       88元／位
北虫草和鱼肚用浓汤、辣汁煨20分钟，调入盐、糖即可，香浓微辣，补肾益肺。
9、参茸霸王翅       268元／位
洋参须、鹿茸、鹿鞭、鱼翅用浓汤小火煲1小时，调味后入炖盅上笼蒸20分钟即可，回味香浓，滋阴壮阳。
10、芝士焗黑虎      58元／例
黑虎掌菌是具有浓厚东方特色的优良食用菌，有很高的食补价值，把黑虎菌切条裹脆浆炸透，用芝士粉、盐炒即可，是理想的保健食品之一，可降血压，益气和胃。
11、极品扣苁蓉          688元／位
选用有“沙漠人参”之称的鲜肉苁蓉和日本的吉品鲍加入老鸡、老鸭堡透后，原汁加蚝油调味，清炒芦笋点缀即可。有滋阴养颜，补肾壮阳的食疗功效。
12、`黄共芩莲花堡裙边   58元／位
裙边改刀飞水，加金莲花入清汤，调盐上笼蒸30分钟放入鲜黄共芩叶即可，汤汁清鲜，裙边软糯，清热解毒。
13、荆芥黄瓜            38元／例
黄瓜切佛手刀和鲜荆芥用盐、味粉拌匀即可，异香扑鼻，消食醒酒。
14、美人血燕            369元／位
选用上好的泰国血燕和有生津润燥功用的玉美人清汤制作而成，清香解腻，美容养颜。
15、麦冬扣素鲍           58元／例
用海澡提取物制而成的素鲍鱼，（市面有售）加入鲍汁，麦科煲5小时，原汁打芡，菜胆清炒围边即可，有润肺养阴，软坚化石的食疗作用。
16、秋葵豆付汤           18元／位
豆付含用丰富的优质蛋白质，秋葵含用丰富的植物胶原蛋白，此菜用高级清汤小火炖制。有补肾美容的食疗作用。